Un elemento importante en las cenas navideñas, que se sirve después de rezar la Novena de Aguinaldos, lo constituye el tradicional Ponqué de Navidad, del cual podemos observar aquí tres modelos, que se diferencian por la forma, pero que estan amorosamente elaborados en masa negra, con almendras, ciruelas, nueces del Brasil y generosamente remojados en vino moscatel, lo cual además de darle un exquisito sabor, tiene el agradable olor de los ponqués envinados.
Este ponqué va muy bien acompañando cenas de Navidad, Año Nuevo y la Fiesta de Reyes. Debido a su proceso de envinado debe ser solicitado con mínimo cinco días de anticipación.
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